今天腊八啦！剥蒜的小手都动起来！即使没有白貂，今天的我们也都是闪闪亮的剥蒜老妹儿（大雾！ 腊八要吃腊八蒜这个习俗，大家应该都已经稔熟于心了。腊八蒜酸爽的口感也很惹人喜爱 ...

说到腊八蒜，很多人好奇的是腊八蒜是绿色的，其实这是一个化学反应过程，具体来说，蒜氨酸在蒜酶的推动下，分解产生了蒜素和丙酮酸。而蒜素进一步反应，生成了蓝色和黄色的色素物质。

每年腊月初八，朋友圈里有小伙伴去超市里买腊八蒜，毛豆真的很想对他们说一句：“腊八蒜是腊八腌的，不是腊八吃的啊。”不过，说起腊八蒜，相信很多人心中都有一个疑问：腊八蒜为什么 ...

较高的酸度、较低的温度和适宜的时间是促使腊八蒜变绿的重要因素。在腊八节当天腌制能够使除夕夜的腊八蒜处于“翠绿”的最佳状态 今年1月26日是农历腊月初八。除了广为人知的腊八粥 ...

[提要]1月27日是农历的腊月初八，俗称“腊八节”，北方有腌制“腊八蒜”的习惯。27日上午，记者走访鲁北蔬菜批发市场和多家商超了解到，受“腊八节”影响，滨州的大蒜销量比往常多出一倍 ...

前几天腊八，不少人都在准备腊八蒜。腊八蒜是流行于北方尤其是华北地区的一种传统小吃，也是一种传统的习俗。每年到了腊月初八这天，家家户户都会腌制腊八蒜。腌制腊八蒜的食材和制作 ...

今天（1月5日）就是腊八节了，比起喝腊八粥，这天还有一项更具仪式感的任务——泡腊八蒜。 腊八节泡腊八蒜是北方习俗，把剥好皮的大蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子里，倒醋封口，把罐子 ...

腊八由古代“腊日祭”发展而来，南北朝时期固定在腊月初八这天进行。经历代演变，腊八逐渐成为家喻户晓的民间节日，人们在这一天喝腊八粥、泡腊八蒜，敬祖祈福。 腊八粥常用的食材有 ...

随着农历腊月初八——腊八节的到来，张家口市的消费市场再度迎来一年中的传统高峰。腊八作为传统节日，以喝腊八粥、腌制腊八蒜等习俗著称，这些习俗不仅承载着深厚的文化底蕴，也带动 ...