Es una de las recetas clásicas para preparar salsa pesto casera con albahaca fresca, piñones y queso parmesano ...

Los platos más emblemáticos de Italia son la pasta y la pizza, pero hay muchos más. Algunos no puedes dejar de probarlos, y ...

La pasta a la boloñesa es una de las recetas italianas que más repetimos en casa. No solo por lo sencilla que es de preparar, sino también por el resultado riquísimo que nos asegura, siendo un plato ...

La parte más complicada de cocinar alcachofas es limpiarlas y pelarlas. Lo primero es cortar el tallo, dejándolo solo dos o tres dedos de largo. Después retirar las hojas externas más duras de la flor ...

La ribollita es un plato de cuchara cuyo origen se remonta a la cocina humilde de la Edad Media. Su nombre significa ...

Las polpette di melanzane, o croquetas de berenjena, son una de las recetas más deliciosas para el almuerzo o la cena. Originarias de Calabria y otras regiones del sur de Italia, son la comida ...

Las clases se impartieron a orillas de la playa de Las Terrenas, Samaná, donde se de gustaron las deliciosas recetas realizadas especiales del chef Ciro Casola. La luna y cálida brisa aderesaron la ...

La dieta mediterránea es una de las más valoradas en todo el mundo y un tipo de alimentación en el que se basa la cocina española, pero que también abarca a otros países vecinos, como Italia, con el ...

Silvana Bini, de 83 años, también conocida como "Nonna Silvi" (abuela Silvi en castellano), tiene tres millones y medio de seguidores en Instagram y cerca de dos millones en TikTok. A pesar de ...

Reconocida por Taste Atlas como la segunda mejor cocina del mundo, la gastronomía italiana es mucho más que pasta y pizza; es un reflejo de historia, pasión y el arte de vivir bien. Cada 17 de enero ...

Imagen correspondiente al Catálogo de pasta del libro 'Sabores de Italia', de François-Régis Gaudry en la editorial Cinco Tintas. En la foto, pasta rellena.Pierre Javelle En los años 50 salió la ...

La cocina italiana, famosa por sus recetas tradicionales y sus entrañables nonnas, podría ser más una construcción moderna que una herencia ancestral, según el historiador de la comida Alberto Grandi.