BUTIFARRA CON ALUBIAS (BOTIFARRA AMB MONGETES).INGREDIENTES para 4 personas:800 g de butifarra o longaniza400 g de alubias cocidas2 dientes de ajoPerejil frescoSal y pimientaAceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN:1. En una sartén con un chorrito de aceite cocina la butifarra a fuego medio y tapada. Ve dándole la vuelta hasta que se dore por todos los lados y se cocine por dentro. Pincha la butifarra con un tenedor si es necesario. Retira a un plato y reserva. 2. En esa misma sartén dora los aj
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