Se viene el 25 de mayo, así que aquí les dejo la receta del locro para celebrar. Esta es una receta más "tranqui" que la tradicional, más citadina. Con estas cantidades comen 10 1 cebolla 1 pimiento rojo 2 cebollas de verdeo (parte blanca) 1/4 taza de aceite 100 g de panceta ahumada 2 chorizos 450 g g de maíz blanco pisado 150 g de porotos alubias 1/2 zapallo (kabutia/ plomo) 1,5 l de agua Sal 1/2 cdita de pimienta negra molida 1 cdita de ají molido 1 cda de pimentón dulce 450 g de paleta de vac

RECETA LOCRO (20 a 25 porciones). SUSCRIBITE A MI CANAL DE YOUTUBE https://www.youtube.com/user/mambrunense | Edgardo Rios Cocinero

Locro casero de zapallo macre y loche. Cremosito y con el sabor de siempre. 👩‍🍳👨‍🍳 Ingredientes: - 600 gramos de zapallo macre - 200 gramos de zapallo loche - 3 papas blancas en trozos - 1 taza de cebolla en cuadraditos - 1 1⁄2 choclos (un choclo en rodajas y el resto desgranado) - 1⁄4 de taza de arvejas peladas - 3⁄4 de taza de habas peladas (doble pelado) - 1 taza de caldo de verduras - 150 gramos de queso fresco - 1⁄4 de taza de leche evaporada - 3 cucharadas de ají amarillo molido - 1 cu