🌿 CHARQUICÁN CARQUINERO 🌿 Una preparación que mezcla lo mejor del mar con los productos de la tierra, presente desde siempre en los hogares carquineros. Se luce en ferias, festivales y cobra un valor especial en Semana Santa, cuando el pueblo recibe a visitantes que llegan a probar su sabor auténtico. 🐟🥔 Este plato se cocina con ajíes, papa sancochada, culantro y la infaltable anchoveta seca, bien trabajada y con ese toque ácido que despierta el paladar. Servido con arroz, es comida de casa,
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