Beaufort cheese: Things you should know - French Moments
Beaufort cheese: Things you should know - French Moments
Aug 24, 2016
frenchmoments.eu
REPORTAGE 🎥 C’est un fromage connu à la fois pour sa texture ferme et fondante et sa fabrication ancestrale. Il s’agit bien sûr du Beaufort. Produit emblématique de la Savoie, sa production nécessite un savoir-faire bien spécifique. Savoir-faire que nous avons justement pu découvrir en visitant les coulisses de la coopérative laitière de Moûtiers il y a quelques jours, à l’occasion d’une visite dédiée à la presse. Chloé Le Meur était de la partie. Reportage. | 8 Mont-Blanc
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Vivez, au fil des saisons, la vie quotidienne d’une famille authentique et attachante, producteurs de Fromage Beaufort et découvrez tous les secrets de la fabrication du prince des gruyères ! 🧀 Rendez-vous à la Coopérative laitière du Beaufortain pour voir le film en intégralité. 🎬 | Arêches-Beaufort
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📣 Quel fromage Beaufort fabrique-t-on en ce moment ? 👀 Il existe 3 types de Beaufort, dont la fabrication est encadrée par un cahier des charges. Tout dépend de la période et du lieu de production. 😉 ➡️ Du 1er novembre au 31 mai, c’est donc le Beaufort que l’on fabrique. 📆 David, responsable des magasins de la Coopérative laitière du Beaufortain, vous en parle plus en détail. Connaissez-vous les critères de fabrication des deux autres types de fromage Beaufort ? ✨ N’oubliez pas, si vous voul
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📣 Travailler à plus de 2000m d’altitude, mais qui fait ça ? 🏔 Les producteurs de Beaufort bien sûr ! Et particulièrement ceux qui fabriquent du Beaufort Chalet d’Alpage comme vous le montre Laurent, fromager à l’alpage du Mont Rosset. 😉 Et vous, vous aimeriez travailler à la montagne ? 🎥 Tolt around the world | Fromage Beaufort
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Le beaufort : un champion savoyard
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Beaufort : nos idées recettes
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